物态变化
知识点
3.1 温度
温度表示物体的冷热程度，单位是摄氏度（°C）。测量温度的工具是温度计，常用的液体温度计是利用液体的热胀冷缩性质制成的。使用温度计前要观察量程和分度值，测量时玻璃泡要与被测物体充分接触，不能碰到容器底或壁，读数时视线要与液柱上表面相平。
3.2 熔化和凝固
物质从固态变为液态叫熔化，从液态变为固态叫凝固。固体分为晶体和非晶体：晶体有固定的熔点和凝固点（如冰、食盐、各种金属），非晶体没有固定熔点（如蜡、玻璃、松香）。晶体熔化时吸热但温度不变，凝固时放热但温度不变。
3.3 汽化和液化
物质从液态变为气态叫汽化，汽化有蒸发和沸腾两种方式，都要吸热。蒸发是在任何温度下、只在液体表面发生的缓慢汽化现象，蒸发快慢与液体温度、表面积、液面上方空气流动速度有关；沸腾是在一定温度（沸点）下，在液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。物质从气态变为液态叫液化，液化的方法有降低温度和压缩体积，液化放热。
3.4 升华和凝华
物质从固态直接变为气态叫升华，升华要吸热，例如干冰(固态二氧化碳)升华制造舞台云雾效果，卫生球变小。物质从气态直接变为固态叫凝华，凝华要放热，例如冬天玻璃窗上出现的冰花、霜的形成。
配套练习
- 下列现象中，属于凝华的是：
- A. 冰雪消融
- B. 湿衣服晾干
- C. 冬天玻璃窗内侧出现的冰花
- D. 樟脑丸变小
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答案：C冬天玻璃窗内侧的水蒸气遇冷直接变成固态冰晶，属于凝华放热现象。A是熔化，B是汽化，D是升华。 - 海波（一种晶体）熔化过程中，温度如何变化？
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答案：温度保持不变（吸热但温度不变）晶体在熔化过程中虽然持续吸热，但温度保持在熔点不变，直到全部熔化完毕温度才继续上升。 - 夏天从冰箱里拿出的冰棍，包装纸上会出现一层白霜，这层霜是怎么形成的？
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答案：空气中的水蒸气遇到冰棍的低温包装纸，直接凝华成固态的小冰晶（霜）这是气态直接变为固态的凝华现象，凝华过程放热。
互动模拟 （选看）
冰的熔化与水的沸腾：温度-时间图像
状态：固态（冰）
0°C 时冰熔化成水，温度保持不变（熔化吸热但温度不变）；100°C 时水沸腾变成水蒸气，温度同样保持不变。